Keine Liebe ist aufrichtiger
als die Liebe zum Essen

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Gschwendtners

Herzhafte Küche

Servus im Restaurant „Gschwendtners“, treten Sie ein und machen Sie es sich gemütlich. Wir, die Wirtsleute Erich und Katharina Gschwendtner freuen uns über Ihren Besuch. Während Küchenmeister Erich für herzhafte Gerichte sorgt, werden Sie am Tisch von Katharina herzlich empfangen.

Entdecken Sie unsere Gerichte

Was darf es heute sein, etwas Leichtes, eine Vorspeise, eine Salatkreation vielleicht? Oder doch ein Schmankerl, herzhaft zubereitet und von Küchenmeister Erich veredelt, dazu ein Glaserl vom Weingut Mehofer Neudeggerhof? Wir servieren beste, regionale Produkte, eigenhändig ausgewählt, mit Qualität und Liebe zum Detail zubereitet, für großen Genuss!

Speisekarte

Warme Küche von 11:30 bis 20:30 Uhr, nachmittags reduzierte Karte

Montag, 19.10.2026

Kräuterschaumsuppe oder Salat

Faschierte Laibchen

mit Schwammerlsauce, Erbsen und Spätzle

oder Ofenkartoffel

mit Grillgemüse und Schnittlauch- Sauerrahm

Dienstag, 27.10.2026

Bouillon mit Nudeln oder Salat
 Truthahnsteak mit Orangen- Pfeffersauce

mit Grillgemüse und Basmatireis

oder Fettuccine mit Kürbis
Schmortomaten, Schafsfrischkäse, Rucola und Parmesan

Freitag, 30.10.2026

Karotten- Orangenschaumsuppe oder Salat
Lachs- Gemüse-Wraps
 Schnittlauch- Sauerrahm und Parmesan
oder gebackene Kräutersaitlinge

auf Gemüsegröstl und Sauce Tatar

Mittagsmenü € 12,90
Mittagsmenü mit hausgemachtem Saft € 14,90

GEMISCHTER SALATTELLER
7,10
Gschwendtners Vorspeisenturm
28,80
Carpaccio vom Hirschkalb mariniert mit Sommertrüffel, Rucola und Parmesan,
das Beste vom geräucherten Wild mit Kürbis- Chutney
Lardo vom Wollschwein mit sonnengetrockneten Tomaten und Oliven, dazu Hausbrot
das Gamsgulasch
26,90
Gulasch von der Gamskeule mit gegrilltem Kräutersaitling. Kürbis, Grießknödel und Sauerrahm
Gschwendtners Hirschschnitzel
27,80
Gebackenes von der Hirschkeule, gefüllt mit Prosciutto, Rucola und Parmesan dazu Bauern- Pommes, Preiselbeeren und Schnittlauch- Sauerrahm
ein Klassiker
24,70
geschmorter Hirschbraten mit Wacholdersauce, Preiselbeer- Birne, Rotkraut und Semmelknödel
Zweierlei von der Rehkeule
31,40
Rehragout und Reh- Cordon bleu; gefüllt mit Wildrohschinken, Camembert und Walnüsse; dazu Kürbis- Risotto- Pralinen und Preiselbeer- Birne
Tomahawk vom Hirschkalb und Sommertrüffel
38,70
mit gegrilltem Kräutersaitling, Bohnen im Speckhemd, Rosmarin- Kartoffeln und Preiselbeer- Birne
die wilde Sau
24,90
Wildschweinbraten mit Rotwein- Maroni- Sauce, Rotkraut, Semmelknödel und Rote- Rüben- Salat
Rindssuppe
5,90
mit Nudeln oder Frittaten oder Leberknödel
Kürbisschaumsuppe oder Tomaten- Kokosschaumsuppe
6,90
mit Croutons
Marinierte Tafelspitzsulze
14,40
und gegrillter Schafskäse im Speckmantel, dazu Kürbis-Chutney
Wiener Schnitzel
16,90
vom Schwein mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Cordon Bleu
17,90
mit Pommes frites und Preiselbeeren
Gschwendtners Haustoast
16,90
Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur
Grillvariation
25,60
mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter
Gekochter Tafelspitz
23,90
vom Almochsen mit Rahmspinat, Röstkartoffeln und Apfelkren
Spinatknödel oder Tiroler Schlutzkrapfen
16,40
mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan
Rindssuppe
5,90
mit Nudeln, Frittaten oder Leberknödel
Gschwendtners Haustoast
16,90
Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur
Spinatknödel oder Tiroler Schlutzkrapfen
16,40
mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan
Grillvariation
25,60
mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter
Wiener Schnitzel
16,90
vom Schwein mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Cordon Bleu
17,90
mit Pommes frites und Preiselbeeren
Variation vom Blattsalat
16,90
mit gegrillten oder gebackenen Truthahnbruststreifen
Marinierte Tafelspitzsulze und gegrillter Schafskäse im Speckmantel
14,40
dazu Kürbis- Chutney

Kontakt & Reservierung

Kontakt

T. +43 6468 20465
E. info@gschwendtners.at

Öffnungszeiten

Freitag bis Dienstag
von 11:00 bis 23:00 Uhr,
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag

Adresse

Dorfwerfen 26
5452 Pfarrwerfen
Österreich

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von 11:00 bis 23:00 Uhr,
Mittwoch & Donnerstag Ruhetag

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